不環保的賀年餐

回收公司 在團年飯方面，28%受訪市民表示會在團年飯中吃魚翅、40%會吃野生珊瑚魚（如石斑、東星斑）、52%會吃海參、58%會吃花膠、41%會吃鮑魚。67%受訪市民表示因為做節傳統和習慣而吃用這些瀕危物種，顯示市民在有關方面的觀念仍有待改善。

鄭博士指在環保團體的大力宣傳下，市民已意識到吃魚翅和野生珊瑚魚對環境的傷害。但市民轉向吃其他名貴食品，好像花膠、海參和鮑魚，他提醒大家這些東西跟魚翅一樣，因為被過份捕撈而瀕臨絕種。以海參為例，因台灣和香港人相信海參的藥用功效，厄瓜多爾水域的刺參（Isostichopus fuscus）已被捕撈得所餘無幾，現時撈捕地點甚至向北延伸至墨西哥海岸。為確保刺參在厄瓜多爾的群落數目，牠已被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄三中物種，買賣刺參必須附有准許證。

鄭博士又解釋：「花膠其實是大型魚類的魚鰾，製造花膠便要捕殺大量魚類，而可以製成頂級花膠的黃唇魚（Bahaba taipingensis）便因為被濫捕，難以在本港水域內生長至成熟階段。」黃唇魚已被列入自然保護聯盟《瀕危動物紅色名錄》中的「極度瀕危」物種。他建議市民進食海鮮和海味時也應留意其產地，並避免食用海參和花膠。

港燈環保家庭成員鄧姜韻儀又表示，她近年從報導得知吃髮菜、魚翅和蘇眉等是會危害環境，但並不知道吃花膠、海參和鮑魚也有問題，現在知道便會減少食用。他們更即場介紹一些環保又好意頭的賀年菜式，例如東成西就（冬菇和西生菜）和生財有道（柚皮和生菜），這些菜色只需用日常食材，既經濟實惠，又環保健康 手機回收。

而為響應綠色力量環保新年的呼籲，港燈正在公司內推行舊物回收計劃，收集衣物、玩具、書籍等捐贈予有需要人士 環保廢料回收。